توصیه های غذایی در بیماری دیابت
غذاهایی که نباید مصرف شوند : مرغ ماشینی- شیر موز- میوه همراه غذا- موز زیاد- برنج در وعده شام – عدس زیاد-ماهی همراه برنج خصوصا شام- ماکارونی- قند و شکر – تن ماهی- روغن نباتی و مایع-میوه همراه شیر- سالاد وسط غذا- شیر با ترشی- آب یخ سس- شکلات -کنسرو و کمپوت – سس مایونز- چیپس و پفک- تخم مرغ همراه ماهی- شیر همراه ماهی- نوشابه -ناهار سنگین سوسیس- کالباس- پیتزا -تولیدات غذایی کارخانه ای
- غذا را با بسم الله الرحمن الرحیم آغاز کنید
- قبل و بعد از غذا مقدار کمی نمک بخورید
- مصرف سبزی همراه غذا توصیه می شود.
- تا زمانی که گرسنه نشده اید ، بر سر سفره ننشینید و کمی قبل از سیر شدن دست از غذا بکشید
- غذا را خوب بجوید ، وسط غذا آب نخورید . ایستاده یا پشت میز و صندلی یا با کفش غذا نخورید
- نان سنگک و بربری بهترین نان در دسترس در شهرها می باشد
- از مصرف میوه خارج از فصل : مثلا خیار در فصل زمستان و پاییز خودداری کنید
- پس از هر غذا و قبل از خواب یا حداقل شبی یکبار قبل از خواب مسواک بزنید
روغن توصیه شده برای آشپزی : روغن کنجد ، روغن زرد ، روغن دنبه و روغن زیتون می باشد .جوشاندن آب شرب خصوصا در ظرف مسی مفید است .
ظروف غذای توصیه شده به ترتیب اولویت : ظروف مسی قلع اندود ، چدنی ، سفالی لعابدار ، سنگی ، پیرکس و شیشه ای ، چینی و فلزی لعابدار
همراهی مواد غذایی ذیل با هم توصیه می شود : برنج با زیره ، خیار با نمک ، ماست با نعناع ونمک ،کاهو با سکنجبین ، پنیر با گردو ، کره با عسل ،گوشت با سماق ، تخم مرغ با نمک و پیاز ، شیر با عسل ، عدس و باقلا و انار با گلپر ،آش با فلفل یا آویشن ، ماهی با گردو یا خرما ، آبگوشت با دنبه و آویشن و پیاز
اجتناب از بیدارخوابی شب و دیر بیدار شدن صبح و خواب بعد از ظهر طولانی
فرد سالم بایستی روزانه دو تا سه بار اجابت مزاج نرم داشته باشد
رژیم مناسب در دیابت سرد :
- بادام درختی ساییده شده + عسل 1 قاشق غذاخوری + 1 لیوان آب
- عرق رازیانه نصف استکان پس از غذا ) برای خانم ها (
- تخم شنبلیله یک قاشق غذاخوری در 2 لیوان آب دم شود
- دارچین یا آویشن یک قاشق غذاخوری در 2 لیوان آب دم شود
- عرق اسطوخودوس یا دم کرده اسطوخودوس
رژیم مناسب دیابت گرم :
غذاهایی که می شود توصیه کرد به شرح زیر می باشد:
- 1 استکان آب خنک : صبح ناشتا
- تخم شربتی 1 قاشق چایخوری + تخم اسفرزه1 قاشق چایخوری + لیوان آب خنک : صبح ناشتا
- 3 قاشق غذاخوری خاکشیر + 1 قاشق مرباخوری تخم اسفرزه
- دم کرده گل ختمی و عناب
- عرق کاسنی
- دم نوش گل بنفشه
- نان جو + فندق ، گردو
- کاهو + آب لیمو ترش یا آبغوره + سکنجبین
- کاهو + آب لیمو ترش یا آبغوره + روغن زیتون
- نخود آب پز + جوانه ماش + کاهو + برگ کرفس + نان جو
- خیار + پیاز + آب لیمو ترش + روغن زیتون
- پاچه گوسفند + رب انار
- خیار + پیاز + کاهو
- اسفناج و قارچ آب پز
- آش جو : جو + نخود + پیاز + روغن زیتون + آب لیمو ترش یا آبغوره
- سوپ گشنیز : گشنیز + اسفناج یا برگ چغندر + عدس + برنج + گوشت گوسفند بی چربی + آلو بخارا + پیاز + زرد چوبه +
- روغن زیتون + آب لیمو ترش یا آبغوره یا رب انار یا آب زرشک یا سرکه
- جو + نخود + لوبیا سبز + جگر سفید گوسفند + پیاز + روغن زیتون + آب لیمو ترش
- جو + پیاز + لوبیا + روغن زیتون + آب لیمو
- جو + پیاز + نخود + روغن زیتون + آب لیمو
- کلم سنگی + گل کلم + کرفس + لوبیا سبز + شلغم + گوشت گوسفند + زردچوبه + پیاز
- مخلوط پخته شده برنج و گشنیز یا برنج و شوید
- ماهی آب پز با سبزی
- سبزی آش + گوشت گوسفند + آب زرشک
- آش شلغم
- نخود + گوشت + پیاز + لیمو عمانی + کدو + هویج + سبزی
- قارچ + جگر سفید + پیاز + زردچوبه
- باقلا آب پز + شوید خشک + زردچوبه + پیاز
- کته زیره
- برنج + سبزی گشنیز + گوشت گوسفند + پیاز + زردچوبه + سیر آب پز
- دانه ذرت + عدس + جو + هویج + گشنیز + سیر + زردچوبه
- گل کلم + هویج + گشنیز + جعفری + گوشت گوسفند بدون چربی + پیاز + زردچوبه
- نعناع + جعفری + گشنیز + هویج + پیاز + جو + عدس + زردچوبه + آب لیمو + گوشت بی چربی
- سیرابی ، شیردان یا پاچه گوسفند + پیاز + زردچوبه + آب لیمو یا آبغوره یا سرکه یا رب انار : با نان جو یا سنگک
- سیرابی ، شیردان گوسفند + پیاز + زردچوبه + آب لیمو یا آبغوره یا سرکه یا رب انار + لپه + سبزی + برنج + گوشت گوسفند